Les jeunes orties sont cultivées selon les règles de l'agriculture biologique sous contrôle CERTISYS -BE. Laissez-vous séduire par ce goût particulier de l'ortie et profitez à fond de ses bienfaits pour votre santé. Ouvrez la rubrique "magasins" pour connaître nos points de vente.

L'hummos est une purée de pois chiches rehaussée d'huile d'olives, d'ail et d'épices. La recette est d'origine libanaise. Agrémentée de jeunes orties légèrement blanchies, cette préparation est un vrai délice sur de petits biscuits d'apéritif ou avec une feuille de salade sur un sandwich.

Ce mélange épicé d'orties crues sur une base de concombres, de tomates, d'ail, d'huile d'olives et de vinaigre se consomme froid en entrée. Les orties conservent ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles. Le produit est frais, non pasteurisé et doit se conserver au frigo. Suite à des problèmes de conservation, le gazpacho n'est plus fabriqué actuellement.

C'est en partenariat avec la société Bister que nous avons mis au point la moutarde bio aux jeunes orties. Sans être aussi forte qu'une DIJON, cette moutarde a du caractère et les orties s'y développent harmonieusement. Elle accompagne aussi bien les viandes que les poissons. A déguster sans tarder.
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